Ідеальне тісто для вареників! Три рецепти на молоці, кефірі та воді!

Вареники — національна українська страва, яку повинна вміти готувати кожна господиня. Головний секрет смачних вареників — вдале тісто. Хочемо запропонувати найбільш перевірені рецепти на молоці, кефірі та воді, інформує Ukr.Media.

Тісто на молоці

Інгредієнти:

  • Борошно — 500 гр.
  • Яйця — 2 шт.
  • Молоко — 200-230 мл.
  • Сіль — за смаком

Спосіб приготування:

  • З’єднайте борошно з яйцями, молоком і щіпкою солі.
  • Добре вимісіть протягом десяти хвилин.
  • Відправте тісто в пакет або в миску накриту харчовою плівкою, на 10 хвилин, щоб воно відпочило.
  • Заварне тісто на кефірі

    Інгредієнти:

    • Масло вершкове — 100 гр.
    • Вода — 500 мл.
    • Сіль — 1 ч. ложка
    • Цукор — 1 ч. ложка
    • Борошно — 700 гр.
    • Яйце — 1 шт.
    • Кефір — 50 мл.

    Спосіб приготування:

  • У сотейник покласти масло, додати воду, сіль і цукор. Поставити на вогонь і довести майже до кипіння.
  • Зняти з плити, всипати 300 г борошна і швидко перемішати. Перекласти в миску, дати охолонути.
  • Додати яйце, кефір і борошно. Замісити м’яке тісто, накрити його і залишити на півгодини.
  • Тісто на воді

    Інгредієнти:

    • Борошно — 3 склянки
    • Вода — 3/4 склянки
    • Яйця — 2 шт.
    • Сіль — за смаком

    Спосіб приготування:

  • З борошна, води, солі і яєць замісити еластичне тісто.
  • Не надто тонко розкачати його на присипаній борошном поверхні, щоб воно утримало начинку.