Рецепт приготування сиру фета в домашніх умовах. Виходить смачний та ніжний

Пропонуємо дуже легкий рецепт приготування сиру фета в домашніх умовах. Для цього необхідно взяти звичайний магазинний кефір. Це дуже смачний та ніжний сир й вам він неодмінно сподобається.

Вам знадобиться:

Кефір 2,5 % жирності – 2 л.;

Сіль – 3 чайні ложки.

Спосіб приготування:

Налийте кефір у каструлю.

Додайте сіль та доведіть суміш до кипіння.

Як тільки кефір почне кипіти, почнуть утворюватися бульби з повітря, сир підніметься догори, а знизу залишиться сироватка. Як тільки почне відбуватися цей процес, каструлю необхідно прибрати з вогню.

Візьміть іншу каструлю, покладіть в неї сито, а в середину склавши вдвічі – марлю.

Перекладіть підігріту масу у сито та зачекайте поки стече зайва рідина.

Міцно загорнувши сир у марлю, можна підвісити його, щоб повністю стекла сироватка та він охолонув.

Покладіть готовий сир в холодильну камеру на 1 годину.

Наріжте тоненькими скибочками та подавайте до столу.

Запам’ятайте, що сир застигне в тій формі, в якій ви його покладете в холодильник в марлі. Тому, можете самостійно сформувати форму для більш гарнішого виду. Цей сир можна використовувати як начинку для випічки або для приготування салатів.

Смачного!