ТАКИМ способом я піцу ще не готувала! Це нереально смачно, і зручно. В подорож на роботу, дитині на перекус

Дуже проста піца і дуже швидко готується. Суть в тому, що можна брати з собою в дорогу, на роботу. Та, куди завгодно! Джерело

Піца-Дорожня

складові

Тісто (моє улюблене):

  •  100 г маргарину або масла;
  • 10 г сухих дріжджів;
  • 250 мл теплої води;
  • 0,5 чайної ложки солі;
  • 2 столових ложки цукру;
  • жменю кмину,
  • борошно скільки візьме тісто

Рецепт приготування

Начинкою послужить сир і ковбаса томатний соус. Ще один можливий варіант начинки (дуже мені подобається): сир, шинка, мариновані огірочки, гірчичний соус.

Маргарин я залишила з вечора, щоб до моменту замішування тіста він був м’яким. Чому маргарин? А чому б і ні.

Таке тісто виходить пишним і довго не черствіє, що важливо в дорозі.

Я розтерла його з невеликою кількістю борошна (ложки три), додала сіль і цукор, дріжджі і кмин.

Ретельно перемішала, додала воду і, потроху підсипаючи борошно, вимісити м’яке, еластичне тісто.

Відправляю тісто підходити, сама займаюся начинкою.

Для начинки нарізаю ковбасу, натираю сир. Роблю пюре з томатів (тру на крупну тертку шкурки викидаю).

Цибулину дрібно нарізаю і обсмажую на вершковому маслі до золотистого кольору.

Виливаю на сковороду томат, даю закипіти, зменшуємо вогонь і чекаю до випаровування рідини.

Попутно додаю сіль, цукор, перець за смаком. І мої улюблені ароматні трави: орегано, базилік, петрушку.

Перш, ніж зняти з вогню додаю і розмішую тонко нарізаний часник.

Коли все готово, розкочують тісто в пласт товщиною не більше 5 мм. Змащую соусом, присипають сиром і ковбасою.

А далі скачують пласт рулетом, нарізаю на «п’ятаки».

Викладаю рулетики-равлики на деко, застелене пергаментом і змащене маслом. Поверх ще трохи сиру.

Випікаю в прогрітій заздалегідь духовці хвилин 15-20. Температура в духовці градусів 200-210.

Як підрум’яняться, можна діставати, пропікаються швидко.

У такому вигляді цілком можна брати в дорогу.

Смачного!