Тепер в магазині навіть не підходжу до відділу сосисок: рецепт домашніх курячих сосисок

Складові:

-Куряче філе — 500 г ; -Яйце — 1 шт. ; -Масло вершкове — 50 г ; -Молоко — 100 мл ; -Сіль — за смаком ; -перець чорний мелений — 2 щіпки ; -Паприка мелена — 0,5 ч. л. ; -Коріандр — 0,5 ч. л.;

Приготування:

1. Підготуйте продукти для сосисок. Вимийте ретельно м’ясо.

2. Поріжте м’ясо на шматочки і пропустіть через м’ясорубку або подрібнювач. В процесі додайте шматочок масла і продовжуйте перемішування м’яса.

3. Додайте сире яйце, паприку, перець чорний мелений, мелений коріандр, сіль, молоко. Перемішайте ретельно.

4. Розкладіть на столі харчову плівку, покладіть дві столові ложки фаршу і поверніть плівку, як цукерку.

5. Намагайтеся щільно згортати сосиски, щоб максимально прибрати повітря, тоді вироби вийдуть рівними і красивими. Зав’яжіть нитками краї.

6. Залийте сосиски холодною водою і доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні хвилин 20.

7. Готові сосиски обсмажте на чайній ложці вершкового масла або рослинної олії до красивої скоринки. Подавайте гарячими з улюбленими соусами.

При цьому ніяких барвників, ароматизаторів та консервантів! Суцільна користь!

Смачного!

 

Сподобався рецепт? Поділіться з друзями!