Бризолі-рецепт смачної і швидкої закуски
Рецепт смачної і швидкої закуски з яєчних млинців з м’ясною, соковитою начинкою. Готуються брізолі дуже легко і просто, можна використовувати будь-яку начинку, що є в холодильнику. Не дивлячись, що страва готується дуже просто і швидко, смак у нього приголомшливий.
Інгредієнти:
Яйця – 3 шт.
борошно – 3 ч. ложки
Сіль – щіпка
начинка:
Фарш (будь-який) – 350 г
Вершкове масло – 1 ст. ложка
Сир твердий – 50 г
Сметана – 2 ст. ложки
Часник – 1 зубчик
Сіль і перець – за смаком
За бажанням:
зелень
помідори
Для змазування:
Масло вершкове або олією
приготування:
Фарш (в мене курячий, можна використовувати будь-який) солимо і перчимо до смаку. Додаємо розм’якшене вершкове масло. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо до фаршу.
Все добре перемішуємо, до однорідності. У миску вбиваємо яйця, вливаємо молоко, додаємо дрібку солі. Виделкою збовтуємо до однорідної маси.
Сковороду нагріваємо на плиті і змащуємо вершковим маслом (олією). З цієї кількості яєчної маси обсмажуємо три млинчика.
Потім, на готовий яєчний млинець, рівномірно, тонким шаром розподіляємо начинку з фаршу. Часник пропускаємо через прес і змішуємо зі сметаною.
Цією масою рівномірно змащуємо шар фаршу на млинці. Потім, за бажанням, посипаємо зверху дрібно нарізаною зеленню (у мене кріп). Можна додати, за бажанням, скибочки помідорів.
Звертаємо млинець з начинкою в не тугий рулет. Форму для запікання змащуємо вершковим (або олією) маслом. Перекладаємо рулети в форму і випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці, 30 хвилин.
Готові ледачі брізолі подаємо зі сметаною або з будь-яким соусом.
Смачного!
