Дуже смачний пиріг, який замінить торти!

Смачне пісочне тісто, що обрамляє ніжний крем-пломбір – це треба скуштувати!

Шалено смачний пиріг, який замінить торти! Шикарне пісочне тісто разом із ніжним кремом-пломбір підкорять ваше серце. Готується нескладно, а результат перевершить усі очікування! Чудовий пиріг, який напевно стане одним із найулюбленіших у вашій родині, інформує Ukr.Media.

Пісочне тісто

Починаємо приготування пирога з тіста! Воно просте, але дуже смачне.

Інгредієнти:

2 яйця;

100 г цукру (4 ст. л. з гіркою);

1 ч. л. ванільного цукру або пакетик ваніліну;

80 мл. соняшникової олії (4 ст. л. + 2 ч. л.);

50 гр. вершкового масла (2,5 ст. л.);

360 г борошна (2+1/4 склянки);

10 г розпушувача;

трохи лимонної цедри.

Яйця з’єднайте з цукром, ванільним цукром (ваніліном), соняшниковою олією та вершковим маслом. Всипте борошно з розпушувачем і лимонною цедрою (тільки жовта частина). Замісіть пісочне тісто.

Відщипніть приблизно 1/3 від усього тіста, покладіть у пакет у морозилку. 2/3 тіста, що залишилося, розподіліть по дну форми.

Крем «Пломбір»

Поки тісто підмерзає, приступимо до начинки! Вона готується з урахуванням заварного крему.

Інгредієнти:

1 яблуко;

1,5 ст. л. лимонного соку;

2 ст. л. цукру;

400 мл молока;

1 жовток;

3 ст. л. цукру;

1 ч. л. ванільного цукру;

4 ст. л. кукурудзяного крохмалю;

200 мл. вершків (від 20%).

Яблуко очистіть, наріжте на шматочки. Додайте лимонний сік і 2 ложки цукру. Поставте на середній вогонь і тушкуйте 5 хвилин, постійно помішуючи.

Тепер приступіть до приготування крему! У молоко додайте жовток, 3 ложки цукру, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль. Відправте на плиту, постійно помішуйте. Уварюйте до загусання.

У густий крем влийте 200 мл вершків (від 20%). Перемішайте ще раз, щоб маса стала однорідною. Сюди ж перекладіть припущені яблука.

Складання та випікання пирога

Розпочинаємо збирання пирога! Перекладіть крем на тісто, розподіліть його лопаткою.

Дістаньте з морозилки шматочок тіста, натріть на тертці. Відправте пиріг у розігріту до 180/200 градусів духовку на 25 хвилин.

Зверху готовий пиріг можна трохи присипати цукровою пудрою. Нарізайте на шматочки та подавайте до столу!

Неймовірний пісочний пиріг з вершковим кремом-пломбір! Дуже ніжний, неймовірно смачний. А як багато в ньому крему! Справжня насолода, особливо з чашкою чаю!