Готую чебуреки вже багато років, а смачний рецепт дізналася нещодавно. Виходить рум’яна скоринка і соковита начинка

Такі чебуреки вам точно сподобаються, тісто виходить тонким, м’яким, не вбирає в себе олію, а начинка дуже соковита і ароматна. Фарш можна використовувати будь-який на ваш смак, але краще брати асорті з різних сортів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

борошно, 400 г

яйце, 1 шт

вода, 150 мл

сіль, 1 ч.л

олія, 20 мл.

Для приготування фаршу будуть потрібні:

фарш, 400 г

цибуля, 1 шт

сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

У фарш додавайте терту або дрібно рубану цибулю, зелень, спеції, перець і солимо до смаку. Якщо маса виходить туга, тоді додаємо в неї крижану воду або шматочок розм’якшеного вершкового масла. Можна влити трохи бульйону.

Для тіста в теплу воду всипаємо сіль, вливаємо олію і вбиваємо яйце. Перемішуємо рідку основу і всипаємо частинами просіяне борошно.

Накриваємо тісто і залишаємо його на 30 хвилин.

Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо порційними колобками і кожен розкочуємо в тонкий корж.

Викладаємо начинку, защипуємо краї і обсмажуємо на сковороді в олії.

Чебуреки будуть з легкою, хрусткою скоринкою і м’якою і ароматною начинкою. Таку страву можна готувати для перекусу і вечері.