Капустяний салат з болгарським перцем на зиму

Пропонуємо Вам рецепт смачного капустяного салату.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Вподобайка

Складові:

Капуста – 1 середній качан;

Морква – 2-3 штуки середніх;

Цибуля – 2 штуки;

Перець болгарський – 3-4 штуки (бажано різних кольорів, для краси)

Часник – 3-4 великих зубчики;

Можна додати зелень.

Для маринаду:

Вода – 1 літр;

Сіль – 2 ст л .;

Цукор – 0,5 склянки;

Оцет – 100 мл

Соняшникова олія – 0,5 склянки;

Лавровий лист;

Перець горошком.

Всі інгредієнти нашаткувати, моркву натерти, перемішуємо і залишаємо хвилин на 30-40. Потім розкладаємо в банку, не сильно утрамбовуючи.

Маринад: вода як закипить додаємо всі інгредієнти і заливаємо нашим маринадом капусту. Закручуємо кришкою, ставимо до повного охолодження і потім в підвал! Готово!

А взимку смачна, хрустка капуста. У мене з даної кількості вийшла 3-х літрова банка і одна літрова.