Найсмачніші ПАЛЮШКИ. Рецепт моєї мами, який підірвав інтернет
Одна з традиційних страв української кухні – палюшки. Цю смакоту готували ще наші прабабусі.
Інгредієнти:
відварена картопля – приблизно 2 л,
1-2 яйця
1-2 ст. борошна
1-2 ст.л крохмалю,
сіль – за смаком
Рецепт приготування палюшків:
Відварену картоплю потовкти та охолодити, після охолодження знову потовкти або пропустити через м’ясорубку до утворення однорідного м’якого пюре.
Додати борошно та яйця. Посолити за смаком.
Замісити туге тісто, при потребі, можна додати 1-2 ст.л. крохмалю, щоб тісто було достатньо тверде.
Сформувати пальчики і відразу варити в окропі.
В киплячу підсолену воду вкинути палюшки, довести до кипіння, акуратно помішуючи. Варити 2 хв.
Готові палюшки перемастити смальцем, присипати шкварочками, можна ще посипати сиром і подавати!
Рецепт простий і вимагає всього кількох інгредієнтів. А кінцевий результат завжди безпрограшний і незмінно смачний. Особливо, якщо не пошкодуєте шкварочок
