Рецепт неймовірно смачної солянки. Готується дуже швидко
Таку солянку ви точно ще не готували!
Отже, для приготування солянки нам потрібні такі інгредієнти (в розрахунку на 3 л)
вода — 1,5 л;
середня картопля — 3 шт.;
цибуля — 1 шт.;
морква — 1 шт.;
солоні/малосольні/мариновані огірки — 2 шт. середніх чи 4 шт. маленьких;
краківська ковбаса — 300 г;
сіль — 1 ч. л. з гіркою;
рослинна олія — 3 ст. л.;
сметана — 150-200 г;
томатна паста — 4 ст. л.;
оливки — 50-70 г;
спеції: чорний перець (горошком, запашний та мелений), лавровий лист, зелень (цибуля, кріп, петрушка);
при подачі додати до смаку: сметану, каперси, часточку лимона, зелень.
Спосіб приготування:
Візьміть каструлю та налийте в неї воду, поставте на вогонь. Тим часом почистіть і наріжте кубиками картоплю, відправте в каструлю. Коли солянка закипить, зменшіть вогонь до середнього і накрийте кришкою.
Наступним етапом, потрібно порізати цибулю на кубики, а моркву потерти на великій терці. На олії зробіть засмажку з овочів, доведіть її до готовності і додайте ковбасу та огірки. Накрийте це все кришкою та тушкуйте ще декілька хвилин.
Далі, додайте до нашої засмажки сметану та томатну пасту. Гарно перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин.
Вилийте це все у каструлю з картоплею. Додайте спеції, сіль, оливки та зелень і варіть це все на повільному вогні до готовності картоплі.
Подавати солянку варто зі сметаною , а для гурманів, можна додати – лимон, каперси чи зелень.
Це неймовірно смачно. Спробуйте!
