Рибу не смажу і не солю: рецепт найніжнішої горбуші у духовці, яка тане у роті – простий і дуже смачний рецепт

За цим рецептом можна готувати будь-яку рибку, в якій не багато кісток: хек, минтай, скумбрію, горбушу та інші. Риба виходить дуже ніжною, соковитою і буквально тане у роті.

Якщо ви шукаєте цікавий варіант приготування риби на свято, цей рецепт вам точно сподобається. Ви можете використати за основу будь-яку рибу. Головне, щоб у ній не було багато кісток. Дуже смачно виходить саме з горбушею, адже вона досить жирна і має приємний смак.

Необхідні інгредієнти:

горбуша – 1 шт;

сметана – 100 г;

майонез – 100 г;

цибуля – 1 шт;

морква – 2 шт;

помідор – 1 шт;

лимонний сік – 2 ст.л;

петрушка – пару гілочок;

сіль, перець за смаком;

олія для смаження.

Спосіб приготування:

Рибу миємо, просушуємо паперовим рушником і відрізаємо всі плавники. З двох сторін на шкірці

Рибу солимо та перчимо як зовні, так і з середини.

В мисці змішуємо сметану, майонез і додаємо дрібно нарізану петрушку, дрібку солі та перцю. Ретельно перемішуємо. Покриваємо готовим соусом рибу зовні, а соус, який залишиться поміщаємо в середину риби.

Цибулю, моркву та помідори ріжемо кубиком. Обсмажуємо на пательні спочатку цибулю, потім додаємо моркву і смажимо ще кілька хвилин. В останню чергу додаємо томати. Овочі присолюємо і знімаємо з вогню.

Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо “подушку” з пасерованих овочів. На верх кладемо рибу у соусі.

Закриваємо форму фольгою і ставимо у розігріту духовку випікатися при температурі 200 градусів 30 хвилин. Потім фольгу знімаємо і залишаємо у духовці ще на 10 хвилин.

Смачна, ніжна і соковита рибка готова. Овочі тут слугують гарніром, тож ніякого доповнення така страва не потребує. За бажанням до такої запеченої горбуші ви можете запропонувати свіжий овочевий салат.

Смачного!