Вареники можуть бути різними: пишні татарсьkі клецки з м’ясом – відмінна альтернатива для сімейного частування на вихідних. Спробуйте, неймовірно смачно!

Кульки з повітряного пюре та з м’ясною начинкою – просто відмінний варіант другої страви. 7 хвилин в кип’ятку і в вашій тарілці гора смакоти!

Рецептом цього частування з нами поділилася кримська татарка, в родині якої він передавався з покоління в покоління. Точно не відомо, хто придумав його, але кухар точно був щедрою душею, поділився рецептом картопляних галушок з сусідами і родичами. Він розійшовся по світу, і тепер, де б ви не знаходилися, приготувати таке частування можна менше ніж за годину. Джерело

Складові

Картопля 1 кг

Яйце 1 шт.

Пшенична мука 3 ст. л.

Яловичий фарш 400 г

Цибуля 2 шт.

Соняшникова олія за смаком

Каррі за смаком

Базилік за смаком

Сіль за смаком.

Приготування

Відваріть картоплю в підсоленій воді. Розімніть в пюре без грудочок. Відставте остигати.

Змішайте пюре з борошном і яйцем до однорідної маси. Зліпити з такого картопляного тіста кульки.

Окремо змішайте фарш з однією подрібненою цибулиною.

Розплющіть картопляну кульку в долоні, помістіть трохи фаршу в центрі і защипніть краї.

Закип’ятіть воду. Відправте всі кульки з начинкою в окріп на 7-10 хвилин. Дістаньте шумівкою.

Розігрійте олію. Пересипте в ємність другу подрібнену цибулину. Обсмажте до золотистого.

Приправте каррі і базиліком. Посипте цибулею картопляні кульки і подавайте.

Замість запропонованої підливи з цибулі зі спеціями можна полити картопляні галушки з фаршем домашнім соусом. Подавайте з простим овочевим салатом, заправленим олією – обід готовий.

Внесіть різноманітність у звичне меню, покажіть, що пюре з м’ясом можна приготувати по-іншому.

Обов’язково збережіть рецепт.

Смачного!