Вишуканий кекс “Горіхова мазурка” із сухофруктами

Від такого смачного десерту ніхто не відмовиться, адже у ньому так багато корисних компонентів.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Ukr.Media

Інгредієнти

волоські горіхи — 1 склянка;

курага — 0,5 склянки;

чорнослив — 0,5 склянки;

родзинки — 0,5 склянки;

борошно — 1 склянка;

яйця курячі — 3 шт.;

цукровий пісок — 1 склянка;

маргарин — 100 г;

сода гашена — 0,5 ч. л.;

сік половини лимона;

мед — 2 ст. л.

Приготування

Чорнослив і курагу ріжемо на дрібні шматочки. Родзинки промиваємо і висушуємо. Волоські горіхи рубаємо ножем.

Розбиваємо у миску яйця, додаємо цукор. Перемішуємо їх віночком (не міксером!) до однорідного стану. Поступово додаємо борошно, перемішуємо віночком. Додаємо соду, гашену оцтом, у тісто.

Виливаємо у тісто розтоплений маргарин. Додаємо лимонний сік і рідкий мед. Тепер додаємо порубані сухофрукти та горіхи. Усе перемішуємо.

Переливаємо тісто у форму, змащену маслом. Запікаємо у духовці за температури у 150-160 градусів до утворення скоринки, близько 35 хвилин.

Смачного!