Фірмовий рецепт моєї свекрухи: найсмачніші яблучні пончики у фритюрі – дуже пухкі та ніжні і не вбирають олію

Ви закохаєтесь у ці яблучні пончики вже після першого відкушеного шматочка. Вони дуже ніжні, м’які і в міру солодкі. Готуються ці смаколики швидко і з доступних продуктів.

Пончики  смажені у фритюрі може й не найкорисніша страва, але дуже смачна. Інколи можна себе потішити цими ніжними смаколики, тим більше, що готуються вони елементарно просто з доступних продуктів буквально за 5-10 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

яйця – 1 шт;

цукор – 2 ст.л;

сіль – дрібка;

сметана – 130 г;

цедра 1 апельсина;

яблуко – 1 шт;

олія – 3 ст.л;

борошно – 250-280 г;

розпушувач тіста – 1 ч.л;

олія для смаження;

цукор + кориця для посипки.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйце і змішуємо його з дрібкою солі та цукром. Туди ж додаємо сметану, натерту цедру 1 апельсину та рослинну олію без запаху. Ретельно все перемішуємо.

Яблуко очищаємо від шкірки і серцевини і ріжемо дрібним кубиком та додаємо до яєчно-сметанної суміші. Поступово вводимо у тісто просіяне борошно разом з розпушувачем і замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Готове тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.

З готового тіста формуємо продовгуваті трубочки, як на фото.

Рецепт пухких і ніжних яблучних пончиків за 5 хвилин

Для того, щоб тісто добре ліпилося, руки змащуйте олією.

Готові вироби потрібно обсмажити у фритюрі – великій кількості розпеченої олії. Смажимо до золотистості на середньому вогні. Готові пончики виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Для посипки потрібно змішати цукор, або цукрову пудру з невеликою кількістю кориці. Гарячі пончики обвалюємо в цій солокій суміші і насолоджуємося неповторним смаком.

Пончики виходять хрумкі зовні і дуже ніжні та м’які всередині. Саме тісто не дуже солодке, тому цукрова посипка відмінно доповнює смак пончиків.

Смачного!